CHÁ CIGANO - Fogo, água e samovar de cobre
Os ciganos bebem esta bebida desde cedo, em baldes e samovares, antes do trabalho, em vez do café da manhã, até tarde da noite, quando várias famílias se reúnem sob o mesmo teto. A mulher cigana serve o chá ao convidado em um copo transparente sobre um pires. Eles bebem chá como lanche.
Pique as seguintes frutas e coloque-as em um copo: maçã (atração do amor); uva (fertilidade em geral); damasco (afrodisíaco); limão sem casca (fortalece os canais espirituais e fecha-os para o mal) e morango (felicidade). Despeje encima das frutas chá preto recém-preparado (a casca da maçã é fervida junto). Amasse com algo de madeira (pode ser o cabo de uma colher de pau) para tirar o sumo, mentalizando três pedidos: um pedido pessoal, um para uma pessoa querida e um para o bem de todos. Então despeje o chá no pires, segure-o com os dedos indicadores e polegares (formando pirâmide) e beba. As frutas podem ser comidas. Este chá também pode ser servido como oferenda a espíritos ciganos.
Isto é chá e compota, além de uma composição magística.
COMIDA
Tradicionalmente, os hábitos alimentares dos ciganos foram condicionados por seu modo de vida nômade. Sua dieta consistia principalmente no que estava prontamente disponível, incluindo frutas silvestres, bagas, plantas folhosas, moluscos e pequenos mamíferos. À medida que os ciganos gradualmente entraram em contato com os habitantes das cidades, seus hábitos alimentares se adaptaram cada vez mais aos dos não ciganos.
O dia geralmente começa com um café preto bem forte, bastante adoçado com açúcar. O café, assim como o chá) é um alimento básico da vida dos ciganos para muitas tribos, e muitas xícaras podem ser consumidas ao longo do dia. Geralmente não há almoço, e o jantar é servido ao pôr do sol ou, como a comida geralmente fica no fogão a tarde toda, sempre que alguém estiver com fome. O elemento básico deste jantar é uma sopa de legumes espessa e gordurosa, ou ensopado, com quaisquer vegetais ou verduras disponíveis. Geralmente, ele fica ainda mais substancioso com a adição de batatas, arroz ou macarrão. Às vezes, é servida carne, geralmente grelhada ou cozida no espeto. O alho é um tempero muito usado. Algumas tribos às vezes servem bolos de milho em vez de pão. Água é a bebida mais frequentemente servida durante uma refeição.
Eventos cerimoniais como batizados, casamentos e festivais religiosos são ocasiões para atividades comunitárias e compartilhamento. Enormes quantidades de comida e bebida são consumidas durante essas celebrações, e o preparo é longo e entusiástico. A carne de porco é temperada com alho e colocada sobre brasas ou pedras em brasa, com a pele e tudo. Dessa forma, ele cozinha em seu próprio suco. Frango e outras aves também podem ser preparadas dessa maneira. Nessas ocasiões especiais, cerveja, vinho e outras bebidas destiladas substituem a água na refeição.
Bokmoro (Pão Cigano da Sorte).
Este é um pão em que cada ingrediente tem um significado específico: a farinha simboliza o corpo físico; fermento - o crescimento do espírito; água - exprime o eterno; açúcar – delicadeza; ovo - manifestação; o alho afasta o mal; azeite de oliva, representação do sagrado; o sal para banir e limpar as impurezas; pimenta-do-reino para purificação; mel – amor e paz. Coloca-se também uma moeda no meio da massa, como forma de pagamento ao carma.
As proporções podem variar muito. Este pão deve ser assado à noite ou após o pôr do sol. Na manhã seguinte, eles quebram um pedaço do pão e jogam nos quatro cantos do acampamento (para os não ciganos, seria a própria casa). O pão restante é espalhado ao redor do perímetro do acampamento (ou da casa) como oferenda às criaturas que vivem em torno dos ciganos.
